キューバ旅行を綴った長編大作を終えて（？）ついつい満足感に浸り、ブログに関してはダラダラと気が抜けたまま時間が経過してました。
というか普段の生活で特に書くネタがなかっただけ・・と言った方が良いのかもしれません（笑）
最近は、珍しく晴れが続いているバンクーバー。空気も澄んでいて、とても気持ちが良いのだけど、晴れの日に限ってとーっても寒い！
0℃ 〜 −1℃あたりを行き来しているかと思えば、今朝は-8℃。どうりで昨晩ものすごく冷え込んだわけだ...
そんな寒い日だった昨日、急に思い立って久しぶりにパンを焼きました。
外出の際、天気が良いから寒くても歩きたくなって、（冬のバンクーバーでは）貴重な（笑）陽の光を浴びていたら、むくむくやる気が出てきて、家に帰ったら作業に取りかかってました。
焼いたのはレーズンパン。
他のおやつパンもいいな〜と思ってたのだけど、冷蔵庫にあった賞味期限切れのレーズンを実は前々からさっさと消費したかったもので...お恥ずかしい話ですが。
パンを習ってた頃から大分経っていて、継続して作ってるわけでもなく本当に久しぶりの手捏ねだったので、できるかなぁ？と心配していたけど、なんとか手が覚えててくれました。
あとセントラルヒートが効いているはずのに、外気温の影響で室内が心なしかいつもより冷えている気がしたので、発酵であまり膨らまないってことのないよう、暖房をつけてキッチンをこれでもかってほど暖めました。そしたら一次発酵でも二次発酵でもちゃんと膨らんでくれた！
作り始める前は、
「久々のパン作り → 捏ねが足りず or 寒くて膨らまない（もしくは成形がうまくいかない）→失敗」
っていうシナリオを頭の片隅で想像してたところもあったので、久々の割にはまあまあ上手くできてモチベーションが上がりました。
そんでもって、長らく忘れていた、焼きたてパンのい〜い匂いが部屋に充満する幸せに浸るの巻〜♪
お味の方は、焼きたてパンならではのおいしさはもちろんのこと、やや古めのレーズンも問題ありませんでした（笑）。焼いたのは8個なので、朝、昼・・とすぐ消費してしまいそうです。
今度は賞味期限が切れた材料ではなく、ちゃんとした新鮮な具でおいしいパンを焼きたいと思います。
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ちょっと関係ないですが....
昨日HOME SENSEで買った、涼しげなイタリア製のガラス食器
1個$3.99 とお買い得〜♪（でも購入までに1週間ほど悩む）。
だいぶ先だけど、夏に活躍してくれそうです。
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